Lourenço, M. S., Silva, K. de M. G., & Maleres Branco, N. C. (2012). Gestão da qualidade e segurança dos alimentos: diagnóstico e proposta para um restaurante comercial no município do Rio de Janeiro. Revista Gestão Da Produção Operações E Sistemas, (1), 113. https://doi.org/10.15675/gepros.v0i1.253