FERNANDO DA SILVA OLIVEIRA, W.; GASPAR, A.; REGINA DA COSTA REIS, S.; TAVARES DA SILVA, A. Avaliação das condições de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e identificação dos pontos críticos em linha de processo de filé de peixe congelado. Revista Gestão da Produção Operações e Sistemas, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 49, 2009. DOI: 10.15675/gepros.v2i2.746. Disponível em: https://gepros.emnuvens.com.br/gepros/article/view/746. Acesso em: 13 mar. 2025.