Vasconcelos, Yumara Lúcia, Mariano Yoshitake, and Georgia Fabiana da Silva. “Gestão De Estoque De Restaurantes: Um Estudo De Caso”. Revista Gestão da Produção Operações e Sistemas 32, no. 4 (May 13, 2014): 111. Accessed March 14, 2026. https://gepros.emnuvens.com.br/gepros/article/view/937.