Drivers do retorno e da recomendação em food trucks na cidade de Belo Horizonte
DOI:
https://doi.org/10.15675/gepros.v13i3.1943Resumo
Food trucks têm sido vistos como uma boa alternativa para clientes. O objetivo desse estudo, de caráter descritivo, foi analisar elementos que influenciam o retorno e a recomendação de food trucks na cidade de Belo Horizonte. Primeiramente, houve uma fase qualitativa, em que foram realizadas entrevistas presenciais que colaboraram para a formulação de um questionário, que foi aplicado por meio de um survey online e analisado pelo software estatístico SPSS, através da regressão linear múltipla. Dentre os resultados encontrados, os aspectos sociais são a dimensão que exerce maior influência no retorno aos food trucks, enquanto a qualidade é a dimensão que mais influencia a recomendação dos estabelecimentos.
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